Trứng Cuộn Cơm Chiên là món ăn kiểu Hàn rất hấp dẫn, Những miếng trứng cuộn vàng ươm sẽ mê hoặc bất cứ ai thưởng thức, Chúng ta cùng bắt tay làm món trứng chiên cuộn cơm Hàn Quốc cùng Ẩm thực năm châu nhé:

Cách Làm cơm chiên trứng Hàn Quốc

Nguyên liệu Món Trứng Cuộn Cơm Chiên:

- Trứng Gà(vịt) 3-5 quả

- Thịt gà(thái miếng nhỏ)

- Hành tây nhỏ, Ớt chuông (thái nhỏ)

- Cà chua tươi, cà chua xay

- Cơm nấu

- Nấm hương ngâm cho nở và thái nhỏ

- Tương ớt, xì dầu, bơ

Cách làm Món Trứng Cuộn Cơm Chiên:

Cách Làm cơm chiên trứng Hàn Quốc

Bước 1: Rang cơm:

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 chút bơ hoặc dầu ăn, cho hành tây và ớt chuông đã thái nhỏ vào xào.

- Cho thịt gà vào đảo tiếp đến khi chín tái, nêm chút xíu gia vị để thịt đậm đà

- Cho tiếp nấm hương đã ngâm nở và thái nhỏ vào chảo thịt, đảo thêm vài phút.

- Cho tiếp nấm hương đã ngâm nở và thái nhỏ vào chảo thịt, đảo thêm vài phút.

- Nêm lại gia vị vừa ăn và rang đến khi hạt cơm săn lại.
 

Bước 2: Rán Trứng:

- Đập trứng ra bát, đánh tan

- Đặt 1 cái chảo khác lên bếp, cho 2 thìa bơ vào đun chảy, cho trứng vào tráng mỏng.

- Bạn có thể tráng trứng chín rồi phủ lên trên cơm hoặc khi trứng trong chảo chín tới bạn tắt bếp rồi cho cơm vào, cuộn trứng lại, trứng sẽ bao lấy phần cơm vừa rang.

- Tưới tương ớt và sốt cà chua lên trên phần cơm trứng vừa làm và thưởng thức

Xem video hướng dẫn cách làm Cách Làm cơm chiên trứng Hàn Quốc

Xem Thêm…

Nguyên liệu đơn giản, chế biến nhanh, hôm nay Ẩm thực năm châu sẽ hướng dẫn bạn làm món Kimchi dưa chuột đổi món cho cả nhà nhé :

Nguyên liệu:

- 10 quả dưa chuột nhỏ

- Một ít muối

- 1 củ cà rốt

- 1 bó hẹ xắt nhỏ

- 3 tép tỏi băm nhỏ

- Hạt mè 2 muỗng canh

- 1-2 muỗng canh mật ong

- Hạt tiêu đỏ nghiền

- Bột miso

- Rau tùy ý

Món ngon Hàn Quốc: Kimchi dưa chuột

Cách làm Kimchi dưa chuột:

- Cắt dưa chuột thành 2 nửa, bổ mỗi nửa thành 4 phần, không tách rời.

- Cho muối vào trộn với dưa chuột, để ít nhất 1 giờ, chảy nước thì càng tốt.

- Cắt nhỏ một củ cà rốt, 1 bó hẹ, thêm vào bát với 3 tép tỏi nghiền.Cho rau, bột miso, hạt mè và mật ong vào trộn đều.

- Trộn đều tất cả các thành phần với nhau trong tô lớn.

- Khi dưa chuột đã ngấm muối, chuyển từ màu xanh lá cây sang màu mờ dần, có nước ở dưới lòng bát là được. Rửa sạch dưa với nước lạnh và ép hết phần nước ra, càng mạnh càng tốt.

- Cho hỗn hợp gia vị, tỏi… đã trộn vào muối cùng dưa chuột trong bát lớn. Đậy kín và để tủ lạnh ăn dần.

Xem Videos Cách Làm:

Xem Thêm…

Sushi chắc không còn là món an xa lạ đối với người việt đó là món ăn truyền thống của Nhật Bản. Cùng với trà đạo, nghệ thuật cắm hoa ikebanna, sushi đã thực sự trở thành nét văn hóa đặc trưng của xứ sở mặt trời mọc. Sushi muôn màu, muôn sắc, đa dạng về loại… Sau đây Ẩm thực Năm Châu sẽ hướng dẫn bạn Cách làm Sushi cơm cuộn chiên:

Cách làm Sushi cơm cuộn chiên

Nguyên liệu Sushi cơm cuộn chiên:

- Gạo ngon(nên dùng gạo Nhật để đảm bào hương vị) hoặc 1 bát cơm nhật cho nhanh

- Nguyên liệu làm nhân sushi:

Chả cua Nhật

Trứng, xúc xích, rau cải, cà rốt ( ngoài ra bạn có thể sử dụng dưa chuột, hải sản tươi sống, tôm, thịt…). Tùy theo khẩu vị mà bạn thích

- Lá rong biển hay lá nori

- Vừng (đã rang), dầu vừng, một chút giấm, hoặc 1 quả bơ, 1 thìa đường, muối, bột chiên giòn

- Mành tre (không bắt buộc, có thể không dùng.)

Nguyên liệu Sushi cơm cuộn chiên

* Cách làm:

- Vo gạo kĩ rồi ngâm ~10 phút sau đó vớt ra để ráo nước, nấu chín như cơm bình thường(có thể bỏ qua bước này nếu bạn đã có cơm nhật)

- Cho ít giấm pha với đường và muối lên trên bát cơm Nhật rồi đảo đều sau đó để nguội

- Lá rong biển cho vào nước rửa sạch.

- Các nguyên liệu làm nhân có thể tự chế biến làm chín như: Trứng tráng mỏng, Rau cải, cà rốt, xúc xích cắt khúc rồi luộc...

- Tiến hành cuốn Sushi :

+ Đặt là Rong Biển hay lá nori đã cắt từng miếng nên khay tiến hành rải cơm --> Các lớp nhân (trứng xúc xích, các loại rau...)cuối cùng là trải đều cơm lên trên rồi bắt đầu quấn thật chặt và thật đều tay thì sushi mới được ngon.

Tiến hành cuốn Sushi

- Chiên:

+ Nhúng cuốn sushi vào bột hòa tan lăn qua bột chiên giòn, lăn tiếp qua bột chiên xù rồi cho vào chảo ngập dầu chiên nhanh, sao cho các nguyên liệu bên trong vẫn tươi ngon.

Kết thúc: Khi ăn dùng dao sắc nhọn xắt khúc, chấm nước tương pha mù tạt và gừng muối.

Chú ý:

- Khi trải cơm lên trên lá rong, bạn nhớ để chừa thêm một chút lá ở cuối (không có cơm nhé), vì lúc cuộn lại, cơm sẽ bị đẩy xuống phía dưới.

-Sau khi cuộn sushi, cho sushi vào lăn qua một chút dầu vừng để tạo độ bóng rồi cắt thành từng khoang nhỏ (~ 1-2cm).

Để cắt sushi được dễ dàng, bạn hãy láng qua lưỡi dao một lớp dầu (cần chọn dao lưỡi mỏng và sắc). Miếng sushi sẽ hấp dẫn hơn nếu rắc thêm một chút ít vừng (đã rang). Pha nước chấm bằng xì dầu, đường, giấm ăn và thêm chút mù tạt.

Sushi cơm cuộn chiên Nhật Bản

Xem Thêm…

Món ăn mang hương vị xứ kim chi miến trộn Hàn quốc nhanh và dễ làm chắc chắn sẽ làm giàu thêm thực đơn của bạn. Ẩm thực năm châu xin hướng dẫn bạn làm món Miến trộn Hàn quốc cực kỳ hấp dẫn này nhé

Nguyên liệu:

-100g miến Hàn Quốc
- 150g thịt bò phi lê
- 1 quả dưa leo nhỏ
- 1/2 củ cà rốt
- 1/4 của hành tây
- 2 tai nấm mèo
- 1 gói giá
- mè trắng
- Gia vị : tiêu, muối, hạt nêm, nước tương, dầu mè

Cách làm miến trộn Hàn Quốc

Cách làm Miến trộn Hàn Quốc:

- Bước 1: - Miến ngâm mềm, luộc sơ cho chín, rửa lại nước lạnh, để ráo

- Bước 2: - Thịt bò cắt nhỏ, vừa ăn, ướp với tí nước tương, dầu mè, đường, hạt nêm.

- Bước 3:  Cà rốt, dưa leo, nấm mèo, cắt sợi, giá rửa sạch để ráo

- Bước 4: Pha chén nước trộn gồm 4 muỗng canh nước + 2 muỗng canh nước tương + 2 muỗng canh dầu mè + 1 muỗng cà phê đường + tí tiêu + 1 muỗng cà phê hạt nêm + mè trắng đã rang.

Miến trộn Hàn quốc thơm ngon và cực kỳ dễ làm nhé :)

 - Bước 5: Xào lần lượt cà rốt, nấm mèo, giá, để riêng. Khi xào cho vào tí muối và mè cho. Không cần xào dưa leo

- Bước 6:  Xào thịt bò với hành tây thái mỏng cho vừa chín tới.

- Bước 7: Cho chén nước trộn vào chảo cho nóng, thêm miến vào, trộn đều, rồi lần lượt cho các thứ đã xào vào, trộn đều, rắc mè và tắt bếp.

Xem Thêm…